Ofenkürbis mit Feta überbacken

Name: Ofenkürbis mit Feta überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum garnieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Hokkaido-Kürbis und herzhaftem Feta in diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Rezept. Der Ofenkürbis wird im Ofen perfekt geröstet, bis er zart und aromatisch ist, während der Feta eine cremige Kruste bildet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage bei festlichen Anlässen. Servieren Sie es warm und genießen Sie die herbstlichen Aromen dieser gesunden und leckeren Option!

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T05:08:23.236Z

Ofenkürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. In Kombination mit Feta entsteht ein Gericht, das sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreut.

Die Vorteile von Hokkaido-Kürbis

Hokkaido-Kürbis ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält Vitamin A, C und E sowie Ballaststoffe, die zur Gesundheit des Verdauungssystems beitragen. Darüber hinaus hat der Kürbis einen süßen, nussigen Geschmack, der hervorragend mit herzhaften Zutaten wie Feta harmoniert. Sein leuchtendes Orange lässt jedes Gericht lebendig erscheinen und ist ein wahrer Blickfang auf dem Tisch. Diese Kombination macht ihn zu einer idealen Wahl für herbstliche Gerichte.

Zusätzlich ist Hokkaido-Kürbis einfach zuzubereiten. Anders als andere Kürbissorten muss die Schale nicht entfernt werden, da sie beim Garen weich wird und viele der wertvollen Nährstoffe beibehält. Dies spart nicht nur Zeit in der Küche, sondern sorgt auch für weniger Abfall. Der Kürbis ist vielseitig einsetzbar und kann neben diesem Rezept auch in Suppen, Pürees oder als Beilage in vielen anderen Gerichten verwendet werden.

Feta-Käse: Eine cremige Ergänzung

Der Feta-Käse ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen mediterranen Gerichten und fügt diesem Rezept eine cremige, salzige Note hinzu, die das süße Aroma des Kürbisses perfekt ausgleicht. Sein intensiver Geschmack kommt beim Backen besonders zur Geltung und bildet eine köstliche Kruste, die dem Gericht eine zusätzliche Textur verleiht. Zudem ist Feta eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Kalzium, was das Gericht noch gesünder macht.

Die Kombination aus weichem Kürbis und zerbröseltem Feta bietet nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern sorgt auch für ein ansprechendes Aussehen. Die goldene Farbe des Feta nach dem Backen setzt attraktive Kontraste zu dem leuchtenden Orange des Kürbisses. Dieses einfache Gericht wird so nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem optischen Highlight auf dem Tisch.

Zutaten

Zutaten für Ofenkürbis mit Feta

1 Hokkaido-Kürbis
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum garnieren

Diese einfachen Zutaten ergeben ein köstliches Gericht!

Zubereitung

Kürbis vorbereiten

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.

Feta hinzufügen

Den Feta zerbröseln und gleichmäßig über die Kürbisspalten verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis der Kürbis zart und der Feta goldbraun ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann ganz einfach nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Zum Beispiel können Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Auch das Hinzufügen von weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini kann die Aromenvielfalt erweitern. Für eine scharfe Note können Sie auch eine Prise Chili oder Paprika unter die Zutaten mischen.

Wenn Sie eine proteinreiche Variante suchen, empfehlen wir die Zugabe von gerösteten Kichererbsen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine großartige Kombination aus Geschmack und Textur bieten. Diese Anpassungen verleihen Ihrem Ofenkürbis mit Feta-Käse eine ganz neue Dimension und machen das Gericht noch ansprechender.

Serviervorschläge

Ofenkürbis mit Feta überbacken lässt sich wunderbar als Hauptgericht servieren, vor allem in Kombination mit einem frischen grünen Salat. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Balsamico ergänzt die Aromen des Kürbisses perfekt. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Fisch, wodurch es noch abwechslungsreicher wird.

Für eine festlichere Variante können Sie zusätzlich geröstete Nüsse oder Samen wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne über das Gericht streuen, das sorgt nicht nur für einen schönen Crunch, sondern auch für gesunde Fette. Kombinieren Sie diesen Ofenkürbis mit einem glas Rotwein, um das Geschmackserlebnis abzurunden und Ihre Gäste zu beeindrucken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderen Kürbis verwenden?

Ja, andere Kürbissorten wie Butternut können ebenfalls verwendet werden.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank lässt sich der Ofenkürbis 2-3 Tage aufbewahren.