Pistazien Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese saftigen und leckeren Pistazien Plätzchen sind der perfekte Genuss in der Weihnachtszeit. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem unverwechselbaren Geschmack von Pistazien werden sie schnell zum Highlight auf Ihrer Keksplatte. Ob als süße Überraschung für Ihre Gäste oder als schmackhaftes Geschenk in der Weihnachtszeit, diese Plätzchen überzeugen durch ihre Einfachheit und die knackige Nussnote. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Weihnachtsstimmung in Ihre Küche!

Melina Vogeler

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T02:38:58.754Z

Die Pistazien Plätzchen sind eine besondere Leckerei, die in der Weihnachtszeit nicht fehlen sollten. Ihr nussiger Geschmack und die zarte Textur machen diese Plätzchen unvergesslich.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um sich in der Küche kreativ auszutoben. Diese Pistazien Plätzchen bieten nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch die Möglichkeit, Familie und Freunde zu begeistern. Der zarte Teig und die nussige Note machen sie zu einem Highlight auf jeder Keksplatte. Sie sind herrlich saftig und versprechen ein Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt anspricht.

Das Besondere an diesen Plätzchen ist die Kombination aus frischen Pistazien und der buttrigen Grundlage. Bereits beim ersten Bissen wird der Geschmack von gerösteten Nüssen unsere Sinne erfreuen. Ob als süßes Geschenk oder als persönliche Aufmerksamkeit, diese Plätzchen sind in der Weihnachtszeit ein absolutes Muss in jeder Backtradition.

Einfache Zubereitung für alle

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die unkomplizierte Zubereitung. Selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit dieser Anleitung schnell und einfach köstliche Plätzchen zaubern. Mit nur wenigen Zutaten und ohne aufwendige Techniken können Sie in kurzer Zeit eine große Menge Plätzchen herstellen.

Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie jederzeit frische Plätzchen backen können. Dies bietet die Flexibilität, die Plätzchen nach Bedarf zuzubereiten, sei es für ein festliches Zusammenkommen oder einfach nur für den eigenen Genuss zu Hause.

Variationen und Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um eine neue Dimension der Aromen zu schaffen. Auch das Ausstechen von verschiedenen Formen kann diesen Plätzchen eine festliche Note verleihen und sie noch ansprechender machen.

Die Pistazien Plätzchen eignen sich hervorragend zum Verschenken. Verpacken Sie sie in einer schönen Dose oder in Zellophan, um Ihren Liebsten und Bekannten eine süße Freude zu bereiten. Diese persönliche Note macht jedes Geschenk besonders und lässt die Herzen höher schlagen.

Zutaten

Für die Pistazien Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Pistazienkerne
  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Pistazien Plätzchen zu:

Pistazien vorbereiten

Die Pistazienkerne grob hacken und beiseitelegen.

Teig zubereiten

Die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.

Pistazien untermischen

Die gehackten Pistazien unter den Teig heben und gut vermengen.

Plätzchen formen

Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Genießen Sie die Plätzchen frisch oder lagern Sie sie in einer Keksdose.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Pistazien Plätzchen haltbar? Wenn Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren, bleiben sie etwa eine Woche frisch. Achten Sie darauf, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Kann ich die Plätzchen einfrieren? Ja, die Pistazien Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Beutel oder einer Dose. So können Sie jederzeit frische und leckere Plätzchen genießen, auch wenn Sie sie vorbereiten.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Pistazien Plätzchen. Achten Sie darauf, frische Pistazien zu verwenden, die ohne Zusatzstoffe verarbeitet wurden. Dies sorgt für ein intensives Aroma und einen perfekten Biss.

Die Butter sollte am besten Zimmertemperatur haben, um sich gut mit dem Zucker zu vermischen und eine cremige Konsistenz zu erreichen. Dies hat einen entscheidenden Einfluss auf die Textur der Plätzchen und sorgt dafür, dass sie beim Backen wunderbar aufgehen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut verpackt in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Für eine glutenfreie Variante können Sie ein glutenfreies Mehl verwenden.

Pistazien Plätzchen

Diese saftigen und leckeren Pistazien Plätzchen sind der perfekte Genuss in der Weihnachtszeit. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem unverwechselbaren Geschmack von Pistazien werden sie schnell zum Highlight auf Ihrer Keksplatte. Ob als süße Überraschung für Ihre Gäste oder als schmackhaftes Geschenk in der Weihnachtszeit, diese Plätzchen überzeugen durch ihre Einfachheit und die knackige Nussnote. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Weihnachtsstimmung in Ihre Küche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Melina Vogeler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Pistazienkerne
  2. 150 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 250 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Pistazienkerne grob hacken und beiseitelegen.

Schritt 02

Die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 03

Die gehackten Pistazien unter den Teig heben und gut vermengen.

Schritt 04

Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Schritt 06

Die Plätzchen auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 2 g