Hackfleisch Pfanne mit Bohnen

Name: Hackfleisch Pfanne mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Dose Kidneybohnen (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und einfache Hackfleisch Pfanne mit Bohnen, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:52:14.865Z

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und proteinreichen Bohnen macht es zu einem nahrhaften Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der den Gaumen verwöhnt
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Vielseitig – kann nach Belieben variiert werden

      

Die Vielseitigkeit der Hackfleisch Pfanne

Die Hackfleisch Pfanne mit Bohnen ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können die Zutaten je nach Saison und persönlichem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Auch die Wahl des Hackfleisches kann variieren: Probieren Sie Lamm- oder Putenhackfleisch für einen anderen Geschmack.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist, dass es sich hervorragend für Meal Prep eignet. Bereiten Sie eine größere Menge vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. Erwärmen Sie einfach die Pfanne in der Mikrowelle oder auf dem Herd, und schon haben Sie eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Gesunde Ergänzungen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen. Diese Gemüsesorten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sorgen für eine schöne Farbe sowie eine angenehme Textur. Außerdem können Sie die Bohnen durch andere Hülsenfrüchte wie Kichererbsen ersetzen, um das Gericht noch proteinreicher zu machen.

Ein frischer Salat als Beilage bringt nicht nur Abwechslung, sondern auch eine knackige Frische, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack der Hackfleisch Pfanne harmoniert. Verwenden Sie saisonales Gemüse und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft für ein gesundes und leckeres Gesamtbild.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, um ein köstliches Aroma zu entwickeln. Eine hohe Temperatur beim Anbraten sorgt dafür, dass das Fleisch schön Farbe annimmt und eine leckere Kruste entsteht. Wenn Sie das Hackfleisch anbraten, lassen Sie genug Platz in der Pfanne, damit es gleichmäßig garen kann.

Um die Aromen noch zu intensivieren, können Sie die Gewürze bereits beim Anbraten des Hackfleisches hinzufügen. Dies sorgt dafür, dass die Gewürze sich gut entfalten und in das Fleisch einziehen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihr individuelles Geschmacksprofil zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Hackfleisch Pfanne

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Dose Kidneybohnen (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Hackfleisch Pfanne zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Gießen Sie die Kidneybohnen ab und geben Sie sie in die Pfanne. Würzen Sie mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 10 Minuten köcheln.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihr Gericht!

Servieren Sie die Hackfleisch Pfanne warm mit Beilagen Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie Chilipulver oder frische Chilischoten hinzufügen.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Diese Gewürze bringen nicht nur Schärfe, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe in das Gericht. Für eine mediterrane Note können Sie auch Feta-Käse darüberstreuen, der beim Servieren leicht schmilzt und eine cremoso Textur hinzufügt.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch ganz weglassen und stattdessen Tofu oder Tempeh verwenden. Diese Proteinquellen sind nicht nur gesund, sondern nehmen auch die Aromen der Gewürze und der anderen Zutaten wunderbar auf.

Aufbewahrung und Reste

Die Hackfleisch Pfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Pfanne auch problemlos einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut abzukühlen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.

Wenn Sie die gefrorene Pfanne aufwärmen möchten, lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitzen Sie sie dann in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie durchgehend warm ist. So bleibt der Geschmack und die Textur erhalten.

Die perfekte Beilage

Zu dieser herzhaften Hackfleisch Pfanne passen viele Beilagen, wie Reis, Couscous oder auch ein Stück frisches Baguette. Diese Kohlenhydrate ergänzen das Gericht perfekt und sorgen für ein sättigendes Essen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet das Menü ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wenn Sie es noch einfacher haben möchten, können Sie die Hackfleisch Pfanne auch als Füllung für Wraps oder Tacos verwenden. Dazu einfach Tortillas leicht erwärmen, die Füllung darauf geben und mit frischen Zutaten wie Avocado, Salat und Salsa garnieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können beispielsweise Tofu oder eine pflanzliche Hackfleischalternative verwenden.

→ Wie lange kann ich die Hackfleisch Pfanne aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Gemüse wie Zucchini oder Karotten eignen sich ebenfalls gut.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei, aber überprüfen Sie die Bohnen-Dose auf mögliche Zusätze.