Fluffige Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes

Name: Fluffige Japanische Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 250 g Frischkäse; 60 g Zucker; 3 Eier; 100 ml Milch; 40 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die Leichtigkeit und den zarten Geschmack dieser leckeren japanischen Cheesecake-Cupcakes. Mit ihrer himmlischen fluffigen Konsistenz sind diese kleinen Köstlichkeiten perfekt für jeden Anlass. Diese Cupcakes kombinieren das Beste aus traditionellem Käsekuchen und fluffigen Texturen, die einfach im Mund zergehen. Ideal für Dessertliebhaber, die nach einem neuen Hit suchen. Genießen Sie sie frisch gebacken oder kalt – sie sind der perfekte süße Genuss!

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T07:07:26.842Z

Ein köstlicher Genuss, der den einzigartigen Flair der japanischen Küche einfängt.

Die Zubereitung der Cupcakes

Die Zubereitung dieser fluffigen japanischen Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sondern lediglich etwas Geduld und Liebe zum Detail. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens, damit er die perfekte Temperatur erreicht, während Sie den Teig vorbereiten. Durch das sorgfältige Trennen von Eiweiß und Eigelb stellen Sie sicher, dass die Konsistenz der Cupcakes leicht und luftig wird. Achten Sie darauf, das Eiweiß wirklich steif zu schlagen, da es der Schlüssel zu der gewünschten Fluffigkeit ist.

Die Mischung aus Frischkäse und Zucker bildet die Basis für den Geschmack dieser Cupcakes. Indem Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge kombinieren, erhalten Sie eine glatte und cremige Textur, die das Mundgefühl während des Essens verbessert. Der Vanilleextrakt sorgt für eine subtile Süße und ergänzt den Käsekuchen-Geschmack perfekt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Zutaten zusammenführen – zarte Bewegungen sind hier gefragt, um die Luftigkeit zu bewahren.

Backzeit und Temperatur

Die Backzeit beträgt lediglich 25 Minuten, was diese Cupcakes zu einem schnellen und einfachen Dessert macht. Achten Sie darauf, die Muffinförmchen nicht zu überfüllen, da die Cupcakes beim Backen aufgehen. Wenn Sie die Cupcakes zu voll füllen, können sie möglicherweise überlaufen, was die Präsentation beeinträchtigt. Verwenden Sie am besten Förmchen aus Silikon oder Papier, um das Herausnehmen der Cupcakes zu erleichtern.

Der Ofen sollte gleichmäßig auf 160°C vorgeheizt werden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Ein gut funktionierender Ofen ist entscheidend, um die perfekten Cupcakes ohne verbrennen oder ungleichmäßiges Backen zu garantieren. Überwachen Sie die Cupcakes während des Backvorgangs und führen Sie aller fünf Minuten einen Nadeltest durch. Wenn ein Zahnstocher beim Hineinstecken sauber herauskommt, sind Ihre Cupcakes perfekt gelungen.

Zutaten

Für die Cupcakes

250 g Frischkäse
60 g Zucker
3 Eier
100 ml Milch
40 g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.

Frischkäse-Mischung erstellen

Vermengen Sie den Frischkäse, Zucker, Eigelb, Milch, Mehl, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel bis eine glatte Masse entsteht.

Eischnee unterheben

Fügen Sie den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

Backen

Füllen Sie die Muffinförmchen und backen Sie sie für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lassen Sie die Cupcakes nach dem Backen abkühlen und genießen Sie sie.

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

Serviervorschläge

Diese Japanischen Baumwoll-Käsekuchen-Cupcakes sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können sie pur genießen oder mit einer Vielzahl von Toppings ergänzen. Frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verleihen einen frischen Geschmack und eine schöne Farbgebung. Ein Hauch von Puderzucker oder eine leichte Glasur kann die Süße erhöhen und zum Gesamtbild beitragen.

Servieren Sie die Cupcakes auf einem attraktiven Dessertteller, um Ihren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Wenn Sie etwas Extravagantes wünschen, können Sie die Cupcakes nach dem Backen mit Schlagsahne toppen oder in eine Kombination aus Schokolade und Karamell dippen. Ihre Gäste werden die Geschmackskombinationen lieben!

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie einige Cupcakes übrig haben, können Sie diese einfach aufbewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie für bis zu zwei Tage frisch. Um die weichere, fluffige Textur länger zu bewahren, empfiehlt es sich, die Cupcakes im Kühlschrank aufzubewahren.

Für eine längere Haltbarkeit können die Cupcakes auch eingefroren werden. Wickeln Sie jeden Cupcake einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen und genießen Sie den frischen Geschmack erneut!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, sie können im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage frisch.