Avocado-Gurken-Salat – Schnell und gesund

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Avocado-Gurken-Salat – Schnell und gesund

Melina Vogeler

Erstellt von

Melina Vogeler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:39:35.895Z

Dieser Avocado-Gurken-Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu jedem Gericht.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Frische und knackige Textur
  • Gesunde Fette aus Avocado
  • Einfach und schnell zubereitet

Gesunde Vorteile der Zutaten

Avocados sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zudem enthalten sie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin E, das für die Hautgesundheit wichtig ist, sowie Kalium, das den Blutdruck reguliert.

Gurken sind ein weiteres Highlight in diesem Salat. Sie bestehen zu etwa 95 % aus Wasser, was sie zu einem hervorragenden Hydrationsmittel macht. Darüber hinaus sind sie kalorienarm und enthalten wichtige Antioxidantien, die das Immunsystem stärken können. Ihre knackige Textur sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus Avocado und Gurke bietet nicht nur eine angenehme Vielfalt an Texturen, sondern auch einen optimalen Nährstoffmix. Gemeinsam tragen sie dazu bei, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und fördern ein gesundes Wohlbefinden.

Perfekte Kombination für jede Gelegenheit

Dieser Avocado-Gurken-Salat ist ideal für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie ein leichtes Mittagessen, eine Beilage zu einem Grillabend oder einen erfrischenden Snack für zwischendurch suchen – dieser Salat passt immer. Seine einfache Zubereitung macht ihn zu einem perfekten Gericht für hektische Tage.

Zusätzlich ist der Salat vielfältig anpassbar. Sie können weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Feta-Käse für eine salzige Note, oder frische Tomaten für zusätzliche Süße. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. So wird er nie langweilig.

Servieren Sie diesen Salat auch bei Festlichkeiten oder Familienfeiern, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Die leuchtenden Farben und die frischen Aromen werden sicherlich für Begeisterung sorgen und zu einem Highlight auf dem Tisch werden.

Tipps zur Zubereitung

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Avocado-Gurken-Salat:

Zutaten

  • 2 reife Avocados
  • 1 große Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Saft von 1 Limette
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Salats:

Avocados und Gurke vorbereiten

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Gurke schälen (optional) und ebenfalls in Würfel schneiden.

Zwiebel schneiden

Die rote Zwiebel fein hacken und zu den Avocado- und Gurkenwürfeln geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.

Alles vermengen

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihren frischen Avocado-Gurken-Salat!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Feta-Käse hinzufügen.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich der Avocado-Gurken-Salat im Kühlschrank? In der Regel bleibt er bis zu zwei Tage frisch, wenn er richtig gelagert wird. Beachten Sie jedoch, dass die Avocado mit der Zeit an Farbe und Textur verlieren kann.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und das Dressing separat aufbewahren. Mischen Sie alles erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu garantieren.

Variationen des Rezepts

Für eine mexikanische Note können Sie dem Salat etwas gehackte Jalapeño und frische Korianderblätter hinzufügen. Diese Kombination gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe und zusätzliche Frische.

Wenn Sie eine proteinreichere Variante wünschen, fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu. Diese Zutaten machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit und sorgen für anhaltende Sättigung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Salat frisch zuzubereiten, da die Avocados schnell braun werden.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können Tomaten, Paprika oder sogar Quinoa hinzufügen, um den Salat zu variieren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, dieser Salat ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

Avocado-Gurken-Salat – Schnell und gesund

Avocado-Gurken-Salat – Schnell und gesund

Vorbereitungszeit10
Kochzeit0
Gesamtzeit10

Erstellt von: Melina Vogeler

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 reife Avocados
  2. 1 große Gurke
  3. 1 kleine rote Zwiebel
  4. Saft von 1 Limette
  5. 2 Esslöffel Olivenöl
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Gurke schälen (optional) und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 02

Die rote Zwiebel fein hacken und zu den Avocado- und Gurkenwürfeln geben.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.

Schritt 04

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.

Schritt 05

Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Feta-Käse hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 220 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 10mg
  • Total Carbohydrates: 18g
  • Dietary Fiber: 9g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 3g